Saucisson sec à la bière des Ardennes 250g

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Ce délictueux saucisson sec à la bière est fabriqué avec les mêmes gestes qu'autrefois : après avoir prélevé les morceaux les plus nobles (jambon, épaule, filet...), et respecté les proportions maigre 85 % gras 15 % , les viandes fraîches sont hachées, arrosées d'une bière ambrée un peu houblonné, et mélangées délicatement aux épices. La farce est poussée dans des boyaux naturels de porc appelé "chaudin". Ficelés à la main, les saucissons reposeront dans les séchoirs durant 4 à 5 semaines. Seul un séchage long libérera un goût authentique de salaison. Découvrez le vrai goût du saucisson rustique.

Ingrédients : Viande de porc (origine France), Gras de porc (origine France),Bière Ambrée Ardwen (3.5%) : malt d’orge et houblon (GLUTEN), Epissec (LACTOSE, MOUTARDE), Sel nitrité, sel fin, Ferments. Boyau naturel de porc.

Poids : 250gr environ

Quantité

Fabriqué dans les Ardennes.

A conserver dans un endroit frais et sec.

Produit sujet à dessiccation.

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