Produits BIO

Jus de pomme pétillant BIO sans alcool. Pur jus de pomme pétillant des Ardennes. Savourez notre pur jus de pomme pétillant BIO alliant la saveur des pommes fraîches et la pétillance d’une boisson festive. Idéal pour un apéritif sans alcool, pour les enfants ...  Sans ajout d'eau, de sucre, ni...

Jus de pomme pétillant BIO sans alcool. Pur jus de pomme pétillant des Ardennes. Savourez notre pur jus de pomme pétillant BIO alliant la saveur des pommes fraîches et la pétillance d’une boisson festive. Idéal pour un apéritif sans alcool, pour les enfants ...  Sans ajout d'eau, de sucre, ni...

Kit à cookies aux pépites de chocolat et aux éclats de gaufrettes sablées. Pour préparer 12 à 15 cookies. Ce kit a été élaboré par SARL LES 4 FARMERS. Ingrédients :  farine de blé T110*, sucre de canne*, chocolat noir 22%*, brisure de gaufrettes sablées à la farine de lentille verte* (farine de...

Kit à fondant au chocolat, pour préparer 6 ramequins ou 1 grand moule.  Ce kit a été élaboré par SARL LES 4 FARMERS. Ingrédients :  Chocolat noir bio (50%), sucre de canne bio commerce équitable, farine de sarrasin bio et sans gluten (18%). Ingrédients à ajouter : 130gr de beurre et 4 œufs....

Découvrez nos fabuleuses gaufrettes sablées aux délicates saveurs salées-sucrées qui raviront vos papilles. Elles sont recommandées par le chef étoilé, Philippe Mille, qui les utilise dans ses recettes au Domaine des Crayères. Produit bio et sans gluten. L’Atelier Contal utilise les céréales de...

Cookies exquis, biscuits sucrés pure farine de sarrasin bio. Sans gluten.  Ingrédients : Farine de sarrasin bio et sans gluten (34%), beurre bio fabriqué par la coopérative Isigny Sainte mère (lait), sucre de canne bio commerce équitable, chocolat bio Michel Cluizel, œufs bio, sel de Guérande....

Biscuites sablés à savourer, biscuits sucrés pure farine de sarrasin bio. Ce produits est sans gluten. Ingrédients : Farine de sarrasin bio et sans gluten (44%), beurre bio fabriqué par la coopérative Isigny Sainte mère (lait), sucre de canne bio commerce équitable, œufs bio, sel de Guérande....

Les mimotilles, biscuits salés pure farine de sarrasin bio et à la mimolette. (en sachet).  Idéal à l'apéritif ! Sans gluten. Ingrédients : Farine de lentilles verte bio et sans gluten (45%), beurre bio fabriqué par la coopérative Isigny Sainte mère (lait), sucre de canne bio commerce équitable,...

Les mimotilles, biscuits salés pure farine de sarrasin bio et à la mimolette. Idéal à l'apéritif ! Sans gluten. Ingrédients : Farine de lentilles verte bio et sans gluten (45%), beurre bio fabriqué par la coopérative Isigny Sainte mère (lait), sucre de canne bio commerce équitable, œufs bio,...

Farine de blé 100%, (type 150, adaptée pour la confection des pâtes). Production Ardennaise. Broyés à l’ancienne dans notre moulin à meule de pierre, nos grains de blés, issus de notre agriculture biologique, sont minutieusement sélectionnés et régulièrement contrôlés. C’est de ce savoir-faire...

Farine de blé 100%, (T110) Production Ardennaise. Broyés à l’ancienne dans notre moulin à meule de pierre, nos grains de blés, issus de notre agriculture biologique, sont minutieusement sélectionnés et régulièrement contrôlés. C’est de ce savoir-faire que provient la qualité exceptionnelle de...

Farine de sarrasin 100% et sans gluten. Grains écrasés sur meule de pierre.  Production Ardennaise. Comment utiliser notre farine de sarrasin ? La farine de sarrasin peut être utilisée seule dans vos recettes (gâteau de sarrasin) ou associée à votre farine de blé, elle apporte un goût original et...

Farine de lentilles vertes. Production Ardennaise. Notre farine de Lentilles vertes BIO "Contal Farmer" est garantie sans gluten (AFDIAG) et est issue de notre Agriculture Biologique. Elle est exclusivement produite dans notre moulin certifié ECOCERT. Elle se distingue par sa couleur, sa finesse...

Cacao brut en poudre de haute qualité, agriculture biologique. Difficile de faire plus naturel que cette poudre de cacao cru : il ne contient ni sucre ni arôme. C’est du cacao brut à l’état pur, non torréfié. Indispensable pour rouler vos délicieuses truffes évidemment, mais aussi pour saupoudrer...

L'ail semoule est à utiliser comme ingrédient dans une multitude de recettes, dans une vinaigrette ou pour rehausser un plat. Son goût est plus prononcé que l'ail frais. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre...

Ail des ours, appelé aussi ail sauvage. L'ail des ours est une plante aromatique et médicinale.  À utiliser comme ingrédient dans une multitude de recettes : dans une salade, un pesto ... Vous pouvez également l'utiliser pour accompagner une volaille, de l'agneau ou un poisson. Attention à ne pas...

Amateurs d'épices, vous avez sans doute utilisé au moins une fois l'anis étoilé dans vos recettes ! Son parfum puissant est proche du réglisse. En Europe, elle est très utilisée pour la confection des alcools comme l'Uzo ou le Pastis.  En pâtisserie, il est préférable de la laisser infuser dans...

Basilic déshydraté (en flocons). L'indispensable de la cuisine Provençale ! Son parfum va vous rappeler la chaleur du sud ! Le basilic est délicieux pour apporter du soleil aux tomates, salades, concombres, coulis de tomates, pâtes, vinaigrettes et poissons.  C'est l'ingrédient essentiel pour la...

Le curcuma (Curcuma longa) est une plante herbacée rhizomateuse vivace du genre Curcuma de la famille des Zingibéracées originaire du sud ou sud-est asiatique. De ses rhizomes réduits en poudre est extraite l'épice homonyme. Appelé "safran d'Inde", la racine de curcuma ajoute une touche de...

Ce mélange de légumes et aromates, 100 % BIO, permet de préparer un bouillon végétal en un instant. Proportion d'utilisation: 1 cuillère à café + 250 ml d'eau. Ingrédient(s) : Oignon*, sel aux herbes*, carotte*, ail*, poireau*, ail des ours*, livèche*, persil*, fenugrec*, poivre*. Assemblage...

L’estragon est une fine herbe à la saveur très prononcée. Quelques pluches suffisent pour parfumer agréablement vos plats tout en leur apportant une touche de fraîcheur. Il est utilisé dans la préparation des sauces: mayonnaise, béarnaise, vinaigrettes ... Les feuilles relèvent d'une touche...

Il s’utilise aussi bien dans des préparations salées, des marinades, des gâteaux, ou en cocktail. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir un maximum de fraîcheur, nos épices ne sont...

Omniprésente dans la cuisine indienne, la cardamome séduit par ses parfums doux camphrés et mentholés. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir un maximum de fraîcheur, nos épices ne...

Le cumin est un indispensable à avoir dans votre cuisine ! Le cumin moulu est idéal pour le couscous, les tajines, les curry mais aussi pour les viandes blanches. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier....

Un mélange “Saveur” à réhydrater dans un peu d’huile d’olive. Superbe sur des pâtes, des toasts grillés ou une viande blanche poëlée. Ingrédients : Pignons de pins*, basilic*, origan*, ail*, oignons*, poivre* (traces de gluten) Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées,...

La véritable cannelle de Ceylan se reconnaît aux couches fines d'écorces qui la composent. Sa saveur est douce et naturellement sucrée. Elle sera parfaite pour aromatiser vos pâtisseries comme les tartes aux pommes, le riz au lait, les compotes ... Toutes nos épices et herbes aromatiques sont...

La coriandre en poudre vous ravira tous ! Idéale sur un poisson, une salade, une volaille ou encore simplement avec des carottes cuites, elle agrémente également de nombreuses recettes de soupes. Bienfaits de la Coriandre : La coriandre en poudre est riche en vitamine K, ce qui aide la...

On utilise généralement les clous de girofle, plantés dans un oignon, pour parfumer la choucroute ou le pot au feu. On peut également glisser quelques clous de girofle dans ses conserves de cornichons au vinaigre ou dans des boissons alcoolisées maison. Sa saveur est puissante, il s'utilise aussi...

Ciboulette séchée pour aromatiser toutes vos salades, sauces et omelettes. Une saveur légèrement aillée qui rappelle l’oignon. La ciboulette, aussi appelée civette et dont le nom latin est Allium schoenoprasum, est un condiment utilisé depuis des siècles en cuisine. Elle fait partie des fines...

Graines de Moutarde. Les graines de moutarde sont utilisées pour une touche relevée (parfois concassée au mortier), en sauce, marinades, salades. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir...