Épicerie fine

Le roi du Pays Basque ! Sa magnifique couleur rouge et ses arômes si particuliers égaieront tous vos plats. Comme les plus grands chefs, adoptez le piment d’Espelette AOP en Poudre. Grâce à son grand parfum qui remplace avantageusement le poivre, la poudre de Piment d’Espelette est...

Le Piment d'Espelette en purée est LE produit des amateurs de Piments. Relevée et extrêmement parfumée, elle est largement utilisée dans la cuisine basque. Une fois goûtée vous ne pourrez plus vous en passer. A la fois condiment et épices, la Purée de Piment d'Espelette remplace avantageusement...

Avec des grillades et pot au feu. Sur une viande froide, dans une mayonnaise. Moutarde au piment d’Espelette parfumée, finement relevée. Le Bazk’Alde cette moutarde au Piment d’Espelette fera des merveilles avec des grillades, un pot au feu. Sur une viande froide, dans une mayonnaise. Moutarde...

La Bayonnaise est une mayonnaise au piment d'Espelette, en salade, avec des viandes ou des poissons froids. Vous pouvez réaliser des recettes de sandwiches originaux avec cette sauce au piment d’Espelette délicatement relevée . Peut remplacer une moutarde. Réalisée avec peu de matières grasses,...

Un rayon de soleil basque dans votre assiette. Délicieuse, saine et onctueuse, elle accompagne à merveille crevettes, viandes froides, légumes crus, avocats, crustacés ou encore terrines de poisson ... Composition : Piquillos, huile de tournesol, eau, jaune d'œuf, vinaigre, piment d'Espelette...

Un océan de qualité. Sublime vos crudités, salades, haricots blancs, purées, conserves et marinades. Le Vinaigre de Sagarno ou vinaigre de cidre basque est le résultat de la transformation du Sagarno (Cidre basque ou jus de pomme fermenté) en vinaigre. Cette transformation est conduite de façon...

Afin d'apporter une note aromatique et une saveur incomparable à notre huile d'olive de Navarre extra vierge, nous laissons infuser longuement du piment d'Espelette AOP. Idéale pour vos barbecues de poissons ou de viandes, mais aussi pour le poulet et les rôtis au four ou à la broche. Badigeonnez...

C’est une Ketchupade : parfumée comme une Piperade, elle s'utilise comme un Ketchup. Elle mettra une note joyeuse et colorée dans les pâtes, le riz ou sur des œufs, du poisson. Notre sauce tomate est le croisement parfait entre tradition Basque et modernité gastronomique. Issue d’une recette...

Piment d’Espelette en conserve au vinaigre à déguster dans une piperade, un axoa ou une omelette, en basquaise. Dans l'Axoa, la piperade, la ratatouille, les omelettes. Dans les préparations de veau, de lapin, ou d'agneau avec un pot au feu. Avec du poisson grillé ou à la mode espagnole. En...

Terrine de chevreuil aux Coteaux Champenois et aux girolles Servir frais. Ingrédients : gorge de porc 58%, viande de chevreuil 23%, œufs, vin rouge des Coteaux Champenois 4%, Girolles 3%, échalotes, sel, amidon, thym, épices. Poids net : 180gr

Servir frais. Ingrédients : maigre et gras de porc 55%, maigre de lapin, œufs, noisettes 4%, amidon, échalotes, oignons, sel, vin blanc, armagnac, plantes aromatiques, épices. Poids net : 180gr

Terrine de porc au Chaource AOC. Une terrine originale à servir pour toutes les occasions.  Servir frais. Porc français. Ingrédients : Gorge de porc 59%, foie de porc 20%, œufs, fromage de Chaource AOP 4%, oignons, échalotes, vin blanc, sel, persil, amidon, épices. Poids net : 180gr

Terrine de campagne au piment d'Espelette.  Servir frais. Porc français. Ingrédients : Gorge de porc 64%, foie de porc 20%, œufs, persil, échalotes, oignons, piment d'Espelette 1%, jaune d’œufs, sel, épices. Poids net : 180gr

Servir frais. Ingrédients : Maigre et gras de porc 61%, viande de canard 20%, œufs, figues 4%, amidon, échalotes, sel, porto, persil, ail, épices, arômes. Poids net : 180gr

Terrine de campagne au Chèvre Aubois. Servir frais. A sortir du réfrigérateur 30 min avant dégustation. Ingrédients : Gorge de porc 59%, foie de porc 20%, œufs, fromage de chèvre 4%, oignons, échalotes, vin blanc, sel, amidon, épices. Poids net : 180gr

Rillettes de Canard au Ratafia de Didier Barbe.  Servir frais. TERRINE SANS PORC Ingrédients : Viande de canard (magret et filet) 63%, gras de canard, oignons, Ratafia Champenois 4%, sel, épices, laurier. Poids net : 180gr

Saucisson sec artisanal au piment d'Espelette, tranché, sans peau.  Ce saucisson prêt à déguster est présenté dans une boite en bois, il sera un véritable allié pour un apéro convivial ! Ingrédients : viande de porc, épices, sel, sirop de glucose, plantes aromatiques, piment d'Espelette,...

Saucisson sec artisanal au Ratafia de Champagne, tranché, sans peau.  Ce saucisson prêt à déguster est présenté dans une boite en bois, il sera un véritable allié pour un apéro convivial ! Ingrédients : viande de porc (origine France), ratafia 2%, raisins secs 1.5% (contient sulfites), sel,...

Saucisson sec artisanal au Chaource (fromage), tranché, sans peau.  Ce saucisson prêt à déguster est présenté dans une boite en bois, il sera un véritable allié pour un apéro convivial ! Ingrédients : viande de porc origine France, 5% chaource (contient du lait), sel, LACTOSE, dextrose, épices,...

Saucisson sec artisanal au Comté, tranché, sans peau. Avec de véritables morceaux de comté!  Ce saucisson prêt à déguster est présenté dans une boite en bois, il sera un véritable allié pour un apéro convivial ! Ingrédients : viande de porc origine France, comté (contient du lait), sel, LACTOSE,...

Saucisson sec artisanal, tranché, sans peau. Prêt à être dégusté ! Vous allez ravir vos invités ! Fabrication artisanale. Ingrédients : viande de porc origine France, (contient du lait), sel, LACTOSE, dextrose, épices, plantes aromatiques, saccharose, ferments, conservateur: nitrate de potassium,...

Saucisson sec artisanal au Langres (fromage), tranché, sans peau.  Ce saucisson prêt à déguster est présenté dans une boite en bois, il sera un véritable allié pour un apéro convivial ! Ingrédients : viande de porc origine France, Langres (contient du lait), sel, LACTOSE, dextrose, épices,...

Saucisson sec artisanal au Munster, tranché, sans peau.  Ce saucisson prêt à déguster est présenté dans une boite en bois, il sera un véritable allié pour un apéro convivial ! Ingrédients : viande de porc origine France, Munster 5%, sel, LACTOSE, dextrose, épices, plantes aromatiques, saccharose,...

Saucisson sec chorizo artisanal, tranché, sans peau.  Ce saucisson prêt à déguster est présenté dans une boite en bois, il sera un véritable allié pour un apéro convivial ! Ingrédients : viande de porc, épices, piment doux, poivre, cumin, sel, plantes aromatiques, arôme naturel, conservateur:...

Les qualités du vinaigre de cidre, le parfum et la saveur incomparables du piment d'Espelette. Non filtré, non pasteurisé afin d'en exprimer toutes ces vertus. Une longue macération à permis de développer tous les arômes du piment d'Espelette. Vous trouverez dans le vinaigre de cidre à la figue...

Les qualités du vinaigre de cidre, le parfum et la saveur incomparables de la cerise. Non filtré, non pasteurisé afin d'en exprimer toutes ces vertus. Une longue macération à permis de développer tous les arômes de la cerise. Vous trouverez dans le vinaigre de cidre à la cerise un équilibre...

Cette sauce onctueuse est issue du mariage du Jambon et du Piment d'Espelette. Douce, elle est parfaite à l'apéritif, sur vos viandes. Un régal en toasts, légumes crus ou cuits, les chips ou les tortillas ... Comme les plus grands chefs de la cuisine Basque, préparez des tapas à couper le...

L'alliée de l'apéritif. Anchoïade basque doucement relevée au Piment d'Espelette. A tartiner ou dipper. Cette anchoïade douce aux Piments est parfaite à l'heure de l'apéritif. Pour tremper ses chips, faire des toasts ou préparer de véritables tapas! Cette anchoïade se marie aussi très bien avec...