Condiments & sauces

La moutarde douce, aussi appelée condiment, parfume vos viandes, poissons et légumes. Elle permet aux palais les plus sensibles de goûter enfin aux plaisirs de la moutarde sans en affronter toute la puissance. Notre moutarde douce est fabriquée en France à la meule de pierre. Cette fabrication...

Classique indémodable, la moutarde de Dijon est la reine des condiments. Cette moutarde forte accompagne vos viandes rouges, brochettes et grillades. Ingrédients : Eau, graines de MOUTARDE, vinaigre, sel, conservateur : BISULFITE de sodium. Poids net : 200gr

Relevée et légèrement croquante, la moutarde à l'Ancienne est parfaite pour les sauces à la moutarde. Elle s'apprécie également badigeonnée sur les viandes cuites au four. Ingrédients : Eau, graines de MOUTARDE, vinaigre, sel. Poids net : 200gr

Moutarde à l'Ail des Ours 100% graines françaises - sans additif. La Moutarde à l’Ail des Ours est une moutarde naturelle, douce et parfumée. L’ail des ours est une plante sauvage et aromatique. La Moutarde à l’Ail des Ours est délicieuse pour garnir une tarte salée ou composer une vinaigrette...

Le mélange des trois poivres, noir, du Sichuan et des baies roses, offre à cette moutarde des arômes puissants qui relèveront vos viandes. Ingrédients : Eau, graines de MOUTARDE, vinaigre, 3 poivres : 8% (poivre de Sichuan, baies roses, poivre noir), sel, sucre, conservateur : biSULFITE de...

Fine et festive, la moutarde à la Bière se savoure avec des apéritifs ou des plats mijotés. Ingrédients : Eau, graines de MOUTARDE, Bière d'Alsace 10% (contient du malt d’ORGE), vinaigre, sel, épice, arômes naturels, conservateur : biSULFITE de sodium. Poids net : 200gr

Le Cognac apporte à cette moutarde de riches saveurs et accompagne à merveille les viandes blanches. Ingrédients :  Eau, graines de MOUTARDE, vinaigre, Cognac « Grande Champagne » (6,6%), sel, sucre, conservateur : biSULFITE de sodium. Poids net : 200gr

Les parfums de la moutarde aux Herbes de Provence se marient avec l’agneau, les sauces et vinaigrettes Ingrédients : Eau, graines de MOUTARDE, vinaigre, sel, sucre, herbes de Provence (1%), conservateur : biSULFITE de sodium. Poids net : 200gr

Cette moutarde aux noix, finement aromatisée, est idéale pour les viandes ou en vinaigrette. Ingrédients : Graines de MOUTARDE, eau, vinaigre, pâte de NOIX (NOIX cuites : 63%, eau, huile de tournesol, arôme) : 5%, sel, sucre, arôme* (NOIX), conservateur : biSULFITE de sodium. *Conformément au...

La Moutarde au Miel & Balsamique est une moutarde naturelle, douce et parfumée. Sa recette est saine et transparente : elle ne contient aucun sulfite ni autre additif. Elle est fabriquée avec des graines de moutarde cultivées exclusivement en France en partenariat avec des agriculteurs et...

Piquante mais délicate, la moutarde au Piment d’Espelette est idéale pour rehausser les viandes blanches et rouges et les vinaigrettes. Ingrédients : Eau, graines de MOUTARDE, vinaigre, concentré de tomate (tomate, sel, acidifiant : acide citrique E330), sel, sucre, poudre de piment d'Espelette...

Moutarde de Noël 100% graines françaises. Moutarde douce très parfumée aux arômes de cannelle, de girofle, de cardamone et d'anis étoilé. Mettez un peu de magie de Noël à votre table ! Ingrédients : Eau, graines de moutarde 100% graines françaises, vinaigre, miel, sel, épices à pain d'épices...

Avec des grillades et pot au feu. Sur une viande froide, dans une mayonnaise. Moutarde au piment d’Espelette parfumée, finement relevée. Le Bazk’Alde cette moutarde au Piment d’Espelette fera des merveilles avec des grillades, un pot au feu. Sur une viande froide, dans une mayonnaise. Moutarde...

Fabriqué à partir de tomates issues de l’agriculture biologique ce ketchup Bio parfaitement assaisonné ravira petits et grands. Il se déguste en accompagnement de vos viandes, pâtes, légumes ou pommes de terre. Ingrédients : Tomates* (75%), sucre de canne*, vinaigre*, sel marin, gélifiant :...

C’est une Ketchupade : parfumée comme une Piperade, elle s'utilise comme un Ketchup. Elle mettra une note joyeuse et colorée dans les pâtes, le riz ou sur des œufs, du poisson. Notre sauce tomate est le croisement parfait entre tradition Basque et modernité gastronomique. Issue d’une recette...

La mayonnaise au citron vert sans conservateur accompagne vos asperges, œufs durs, poissons, fruits de mer, volailles et crudités. La mayonnaise au citron vert est douce et onctueuse, avec de légères notes vinaigrées et citronnées. Elle se savoure avec des asperges, œufs durs, poissons, fruits de...

La mayonnaise à l’ail des ours sans conservateur accompagne vos rôtis, grillades, magrets, légumes et pommes de terre. Savourez un condiment au goût irrésistible. L’ail des ours offre une saveur intense et fraîche qui se conjugue à merveille avec la douceur légèrement vinaigrée de la mayonnaise....

La Bayonnaise est une mayonnaise au piment d'Espelette, en salade, avec des viandes ou des poissons froids. Vous pouvez réaliser des recettes de sandwiches originaux avec cette sauce au piment d’Espelette délicatement relevée . Peut remplacer une moutarde. Réalisée avec peu de matières grasses,...

Un rayon de soleil basque dans votre assiette. Délicieuse, saine et onctueuse, elle accompagne à merveille crevettes, viandes froides, légumes crus, avocats, crustacés ou encore terrines de poisson ... Composition : Piquillos, huile de tournesol, eau, jaune d'œuf, vinaigre, piment d'Espelette...

Piment d’Espelette en conserve au vinaigre à déguster dans une piperade, un axoa ou une omelette, en basquaise. Dans l'Axoa, la piperade, la ratatouille, les omelettes. Dans les préparations de veau, de lapin, ou d'agneau avec un pot au feu. Avec du poisson grillé ou à la mode espagnole. En...

Le Piment d'Espelette en purée est LE produit des amateurs de Piments. Relevée et extrêmement parfumée, elle est largement utilisée dans la cuisine basque. Une fois goûtée vous ne pourrez plus vous en passer. A la fois condiment et épices, la Purée de Piment d'Espelette remplace avantageusement...

Un océan de qualité. Sublime vos crudités, salades, haricots blancs, purées, conserves et marinades. Le Vinaigre de Sagarno ou vinaigre de cidre basque est le résultat de la transformation du Sagarno (Cidre basque ou jus de pomme fermenté) en vinaigre. Cette transformation est conduite de façon...

Les qualités du vinaigre de cidre, le parfum et la saveur incomparables du piment d'Espelette. Non filtré, non pasteurisé afin d'en exprimer toutes ces vertus. Une longue macération à permis de développer tous les arômes du piment d'Espelette. Vous trouverez dans le vinaigre de cidre à la figue...

Les qualités du vinaigre de cidre, le parfum et la saveur incomparables de la cerise. Non filtré, non pasteurisé afin d'en exprimer toutes ces vertus. Une longue macération à permis de développer tous les arômes de la cerise. Vous trouverez dans le vinaigre de cidre à la cerise un équilibre...

La Crème de Balsamique est un mélange de concentré de moût de raisin et de vinaigre balsamique de Modène. Douce et savoureuse, elle est indispensable pour vos décorations d’assiettes ! Elle accompagnera subtilement tous vos plats. Ingrédients : Moût de raisin concentré, Vinaigre balsamique de...

Afin d'apporter une note aromatique et une saveur incomparable à notre huile d'olive de Navarre extra vierge, nous laissons infuser longuement du piment d'Espelette AOP. Idéale pour vos barbecues de poissons ou de viandes, mais aussi pour le poulet et les rôtis au four ou à la broche. Badigeonnez...

L'alliée de l'apéritif. Anchoïade basque doucement relevée au Piment d'Espelette. A tartiner ou dipper. Cette anchoïade douce aux Piments est parfaite à l'heure de l'apéritif. Pour tremper ses chips, faire des toasts ou préparer de véritables tapas! Cette anchoïade se marie aussi très bien avec...

Cette sauce onctueuse est issue du mariage du Jambon et du Piment d'Espelette. Douce, elle est parfaite à l'apéritif, sur vos viandes. Un régal en toasts, légumes crus ou cuits, les chips ou les tortillas ... Comme les plus grands chefs de la cuisine Basque, préparez des tapas à couper le...