Épicerie fine

Onctueux et subtil, ce foie gras cuit à 106°C. Se conserve 3 ans à l’abri de la chaleur et de la lumière. Préparé à la main, il est uniquement assaisonné de sel légèrement épicé, selon la tradition de la maison. Comme un bon vin, il se bonifie avec le temps. Accompagnement : pain brioché toasté,...

L'incontournable pour vos repas de fêtes.  Ingrédients : pommes, oignons rouges, vinaigre, sucre. Contient des sulfites. Poids net : 100gr

Grand classique de notre patrimoine gastronomique, où les cuisses de canard et les légumes d’hiver se mêlent dans un bouillon très savoureux.Ce pot au feu de Canard est notamment composé de Canard, légumes (pomme de terre, carottes, céleri, navet, poireau). Réchauffer à feu doux et avant de...

A réchauffer à feu doux dans une casserole. Ingrédients : eau, petits pois, pomme de terre, crème, jus de volaille, sel, poivre. Contenance : 75cl

A réchauffer à feu doux dans une casserole. Ingrédients : eau, champignons, lait, pommes de terre, oignon, crème, beurre, jus de veau, pulpe d'ail, amidon modifié, sel, poivre, paprika. Contenance : 75cl

A réchauffer à feu doux dans une casserole. Ingrédients : pommes de terre, butternut, carotte, jus d'orange, eau, jus de volaille, amidon modifié, crème, sel, poivre. Contenance : 75cl

A réchauffer à feu doux dans une casserole. Ingrédients : carotte, oignons cuits, curry, eau, jus de volaille, crème, amidon modifié, carré frais, sel, poivre. Contenance : 75cl

A réchauffer à feu doux dans une casserole. Ingrédients : eau, endive, pommes de terres, crème, maroilles, oignons cuits, sucre, jus de volaille, amidon modifié, sel, poivre. Contenance : 75cl

A réchauffer à feu doux dans une casserole. Ingrédients : asperges, pommes de terre, oignons, eau, crème, jus de volaille huile d'olive, amidon modifié, sel, poivre. Contenance : 75cl

A réchauffer à feu doux dans une casserole. Ingrédients : carotte, navets, pomme de terre, chou vert, eau, jus de veau, sel, poivre noir, amidon modifié, crème. Contenance : 75cl

A réchauffer à feu doux dans une casserole. Ingrédients : poireaux, pommes de terres, eau, jus de volaille, crème, amidon modifié, sel, poivre. Contenance : 75cl

A réchauffer à feu doux dans une casserole. Ingrédients : eau, tomates, pommes de terre, oignons cuits, crème, beurre, jus de volaille, amidon modifié, sel, poivre. Contenance : 75cl

A réchauffer à feu doux dans une casserole. Ingrédients : pommes de terre, scarole, lardons fumés, lardons demi sel, saindoux, jus de veau, pulpe d'ail, pulpe d'échalotes, oignons cuits, vinaigre, eau, sel, poivre, crème. Contenance : 75cl

A réchauffer à feu doux dans une casserole. Ingrédients : pommes de terre, lardons, saucisses, oignons, jambon sec, vin blanc, ail en poudre, pulpe d'échalote, jus de veau, poivre blanc, roux blanc, herbes de Provence, farine, arôme patrel, eau, crème. Contenance : 75cl

Saucisson sec pur porc origine France. Les mêmes gestes qu'autrefois : après avoir prélevé les morceaux les plus nobles (jambon, épaule, filet...), et respecté les proportions maigre 85 % gras 15 % , les viandes fraîches sont hachées, arrosées d'une bière ambrée un peu houblonné, et mélangées...

Saucisson sec de sanglier. Les mêmes gestes qu'autrefois : après avoir prélevé les morceaux les plus nobles (jambon, épaule, filet...), et respecté les proportions maigre 85 % gras 15 % , les viandes fraîches sont hachées, arrosées d'une bière ambrée un peu houblonné, et mélangées délicatement...

Terrine de Campagne des Ardennes.  Elle a depuis toujours trôné au centre de toutes les tables sachant recevoir. Elle est la garantie d'une rencontre réussie: plus besoin d'être en cuisine pou préparer de quoi rassasier des hôtes affamés. Elle est toujours généreuse, si les copains s'invitent....

Terrine de Canard aux pistaches.  Le goût subtil du canard agrémenté du moelleux de la viande de porc et de pistaches, un régal ! Une terrine ardennaise qui fera de vos apéritifs un vrai succès!  Ingrédients : Viande de porc, viande de canard 28 %, ŒUFS, PISTACHES 2%, gélatine de porc, sel...

Rillettes Ardennaises. Facile à tartiner, elle sera utile pour les apéritifs de dernière minute. Un incontournable ! Servir frais. Ingrédients : Viande porc, eau, saindoux, sel nitrité, jus de veau (blé, céleri), poivre, muscade. Poids net : 180gr

Terrine de Lapin.  Une terrine rehaussée de noisettes croquantes, subtil mélange de saveurs. Ingrédients : Viande de porc, viande de lapin 24%, carottes, LAIT en poudre, amidon de BLE, caséinates de sodium, dextrose, épices et plantes aromatiques, émulsifiant : E450, acidifiant : E451, exhausteur...

Rillettes d'oie.  Facile à tartiner, elle sera utile pour les apéritifs de dernière minute.  les rillettes d'oie sont particulièrement appréciées pour leur saveur unique. Gourmandes et savoureuses, elles sont préparées de façon artisanale. Servir frais. Ingrédients : viande d'oie, viande de porc,...

Terrine de sanglier des Ardennes. Un bon pain de campagne, quelques cornichons et une terrine de sanglier maison, et nous voilà en train de croquer la campagne. Régalez vos invités avec votre terrine de sanglier. Servir frais. Ingrédients : Maigre et gras de porc*, viande de sanglier* (23%),...

Terrine de sanglier aux pommes.  Cette terrine de sanglier des Ardennes saura satisfaire les plus gourmands d'entre nous.  Un bon pain de campagne, des oignons confits et une terrine de sanglier aux pommes, et nous voilà en train de croquer les forêts giboyeuses de nos Ardennes. Régalez vos...

Terrine de cerf. Une terrine de caractère qui sera parfaite pour vos apéritifs ou en accompagnement de pommes de terres à l'eau par exemple.  Servir frais. Ingrédients : viande de cerf, gorge de porc, poitrine de porc, foie de porc, gras de bardière, oignons, œufs, pulpe d'ail, pulpe d'échalote,...

Terrine de Chevreuil. Cette terrine des Ardennes sera parfaite pour vos apéritifs. Tartinez sur du bon pain frais de campagne et le succès sera au rdv!  Servir frais. Ingrédients : viande de porc, viande de chevreuil, oignons cuits, œufs, gélatine, sel nitrité, vin blanc, poivre, ail. Poids net :...

Idéal en accompagnement de foie gras, sur toasts ou encore avec un plateau de fromages. Ingrédients : oignons rouges 58%, vin rouge (sulfites), beurre, vinaigre de vin (sulfites), sucre fin, sirop de grenadine, sel fin, poivre blanc Poids net : 180gr

Salade aux lards. Spécialité emblématique des Ardennes ! Réchauffer à feu doux. Ingrédients : pommes de terre, salade 34%, lardons fumés, lardons salés et fumés 14%, sel, oignons, pulpe d'échalote, pulpe d'ail, vinaigre, jus de veau. Poids net : 550gr

Spécialité emblématique des Ardennes ! La cacasse à cul nu est une préparation culinaire à base de pommes de terres et de lard qui est mijotée longuement au coin du feu. C'est un vrai plat du terroir qui fait le bonheur des papilles ! Cette cacasse à cul nu est préparée avec des ingrédients de...

Réchauffer à feu doux. Ingrédients : viande de sanglier * (25%), pommes de terre, vin rouge, eau, airelles, oignons cuits, poitrine fumée, carottes, amidon modifié, saindoux, jus de veau, sel fin, poivre gris, sirop de grenadine. Poids : 980gr *viande origine France

Lapin à la moutarde Réchauffer à feu doux. Ingrédients : lapin, poitrine de porc fumée, pommes de terre, carottes, vin blanc sec, moutarde, oignons cuits, saindoux. Poids net : 370gr

Réchauffer à feu doux. Ingrédients : sauté de biche, pommes de terre, mirabelles, vin blanc, poitrine de porc fumée, carottes, oignons cuits, eau, saindoux, jus de veaux, sel fin, poivre gris, amidon modifié. Poids net : 370gr

Terrine du chasseur. Une terrine de Gibier des Ardennes qui à du caractère !  Servir frais. Ingrédients : poitrine de cerf, poitrine de sanglier, petite viande de porc, foie de porc, oignons cuits (SULFITES), œufs, pulpe d'échalote, gélatine de porc, sel, pulpe d'ail, vin rouge, poivres, épices...

1/2 Noix de jambon sec de Pays, 45 jours d'affinage. Noix de jambon des Ardennes.  Après avoir sélectionné nos jambons, ils sont désossés. Nous ne gardons que les meilleures parties soit les trois noix (noix, noix pâtissière, sous noix)Elles sont alors salées à la main, au sel sec, de manières...

Saucisson sec au porc 100% français et à la Tomme des Ardennes. Les mêmes gestes qu'autrefois : après avoir prélevé les morceaux les plus nobles (jambon, épaule, filet...), et respecté les proportions maigre 85 % gras 15 % , les viandes fraîches sont hachées, arrosées d'une bière ambrée un peu...

Réchauffer à feu doux. Ingrédients : Eau, saucisses fraîches, jarret de porc demi-sel, pommes de terre, tranches de poitrine fumée, haricots blancs, carottes, chou vert, oignons, saindoux, jus de veau, ail. Poids net : 1300gr

Pâté Ardennais.  Une terrine typique des Ardennes à découvrir sans hésitation!  Facile à tartiner, il sera utile pour les apéritifs de dernière minute ! Ingrédients : Mousse de foie (gras de porc, foi de porc, lait, œuf, oignon, gélatine de porc, sel nitrité, ail en poudre, colorant: sel...

Rillettes de Canard. Facile à tartiner, elle sera utile pour les apéritifs de dernière minute ! Ces Rillettes Ardennaises feront l'unanimité.  Ingrédients : viande de canard 27%, viande de porc, saindoux, eau, sel nitrité, bouillon de volaille (blé), poivre blanc, muscade. Viande origine France....

Ce délictueux saucisson sec à la bière est fabriqué avec les mêmes gestes qu'autrefois : après avoir prélevé les morceaux les plus nobles (jambon, épaule, filet...), et respecté les proportions maigre 85 % gras 15 % , les viandes fraîches sont hachées, arrosées d'une bière ambrée un peu...

Réchauffer à feu doux. Ingrédients : sauté de sanglier 24%, pommes de terre, carotte, eau, vin blanc (sulfites), oignons cuits (sulfites), poitrine fumé (poitrine de porc sel nitrité, sucre, fumée de bois de hêtre), ratafia 2.4%, amidon modifié (gluten), jus de veau, saindoux, sel , poivre....

Réchauffer à feu doux. Ingrédients : Sauté de chevreuil 28%, pommes de terre, carottes, vin rouge 11%vol (sulfites), eau, oignons, poitrine fumée (poitrine de porc, sel nitrité, sucre, fumée au bois de hêtre), concentré de tomate, jus de veau, amidon modifié (blé); sel, cognac 60%vol, poivre....

Réchauffer à feu doux. Ingrédients : pommes de terre, boudin blanc aux oignons, pulpe d'échalotte, (poitrine de porc, oignons, viande de porc, lait, oeufs, amidon de blé, stabilisant E451 E450 E621), épices, exhausteur de gout E621, mélange 5 épices, boyau naturel de porc, oignons cuits...

Réchauffer à feu doux. Ingrédients : saucisse de sanglier 26%, haricots secs, eau, vin blanc 11%vol (sulfites), carottes, poitrines fumés (poitrine de porc, sel nitrité, sucre, fumée de bois de hêtre) oignons cuits (sulfites) jus de veau, amidon modifié (gluten), sel, poivre. Viande origine...

Terrine de dinde rouge des Ardennes (sans porc).  Facile à tartiner, elle sera utile pour les apéritifs de dernière minute. Un incontournable ! Servir frais. Ingrédients : Viande de dinde rouge (20%), viande de veau, foies de volaille, ratafia 18° (6%), sulfites, oeufs, pulpe d'échalotte...

Terrine forestière. Facile à tartiner, elle sera utile pour les apéritifs de dernière minute. Un incontournable ! Servir frais. Ingrédients : Mousse de foie (gras de porc, foie de porc, LAIT, OEUF, oignons, gélatine de porc, sel fin, ail en poudre, colorant rougisseur, stabilisant: phosphate...

Spécialité emblématique des Ardennes ! La cacasse à cul nu est une préparation culinaire à base de pommes de terres et de lard qui est mijotée longuement au coin du feu. C'est un vrai plat du terroir qui fait le bonheur des papilles ! Cette cacasse à cul nu est préparée avec des ingrédients de...

Sauté de biche aux mirabelles. Réchauffer à feu doux. Ingrédients : sauté de biche, pommes de terre, mirabelles, vin blanc, poitrine de porc fumée, carottes, oignons cuits, eau, saindoux, jus de veaux, sel fin, poivre gris, amidon modifié. Poids net : 980gr

Réchauffer à feu doux. Ingrédients : lapin, poitrine de porc fumée, pommes de terre, carottes, vin blanc sec, moutarde, oignons cuits, saindoux. Poids net : 980gr

Un plat unique en son genre ! Un vrai délice ! Ingrédients : pommes de terre, jambon cuit émincé, oignons, crème UHT à 35% (lait), fromage (lait, présure, ferment, sel), lardons fumés (poitrine de porc, sel nitrité, sucre, fumés au bois de hêtre), vin blanc (sulfites), moutarde à l'ancienne (eau,...

Terrine gourmande au foie gras. Facile à tartiner, elle sera utile pour les apéritifs de dernière minute. Un incontournable ! Servir frais. Ingrédients : Viande porc (origine France), gorge de porc (origine France), foie de volaille, mousse de canard, foie gras de canard, œufs, crème fraîche...

Fromage de tête.  Facile à tartiner, elle sera utile pour les apéritifs de dernière minute. Un incontournable ! Servir frais. Ingrédients : Têtes et langues de porc (origine France), eau, gélatine de porc, pulpe d'échalote (sulfites), ail déshydraté, persil.  Poids net : 180gr

Sauté de biche aux mirabelles. Réchauffer à feu doux. Ingrédients : sauté de biche, pommes de terre, mirabelles, vin blanc, poitrine de porc fumée, carottes, oignons cuits, eau, saindoux, jus de veaux, sel fin, poivre gris, amidon modifié. Poids net : 550gr

Morceaux de veau cuisinés au vin blanc et à la tomate. Produit de fabrication locale. Sans conservateur, ni colorant, ni additif. Prêt à l’emploi. Déposer le contenu du bocal dans une casserole. Faire réchauffer à feu doux pendant 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps. Accompagner du...

Haricots lingots cuisinés avec de la graisse de canard selon la recette traditionnelle de nos grand-mères accompagnés de deux saucisses et de viande de porc. Produit de fabrication locale. Sans Conservateur, ni colorant, ni additif. Conseil de préparation : Au four : Verser le contenu du bocal...

Raviolis au bœuf cuisinés dans une sauce à base de légumes et aromates. Produit de fabrication locale. Sans Conservateur, ni colorant, ni additif. Ingrédients : Sauce : eau, concentré de tomate, oignons, carottes, huile d’olive, échalotes, bouillon  de bœuf (eau, sel, fécule de pomme de terre,...

Raviolis au bœuf cuisinés dans une sauce à base de légumes et aromates. Produit de fabrication locale. Sans Conservateur, ni colorant, ni additif. Ingrédients : Sauce : eau, concentré de tomate, oignons, carottes, huile d’olive, échalotes, bouillon  de bœuf (eau, sel, fécule de pomme de terre,...

Morceaux de poulet (cuisse) cuisinés à la crème et aux lardons. Nos viandes cuisinées sont réalisées suivant des recettes élaborées par nos soins. Nous cuisinons de façon traditionnelle à base d’ingrédients de qualité, adaptés à la préparation et privilégions les ingrédients locaux et français....

Morceaux de poulet (cuisse) cuisinés à la crème et aux lardons. Nos viandes cuisinées sont réalisées suivant des recettes élaborées par nos soins. Nous cuisinons de façon traditionnelle à base d’ingrédients de qualité, adaptés à la préparation et privilégions les ingrédients locaux et français....

Morceaux de poulet cuisinés avec des légumes dans une sauce à base de crème et de moutarde. Produit de fabrication locale. Sans conservateur, ni colorant, ni additif. Ingrédients : Viande de poulet* 44%, mélange de légumes oubliés (panais, CÉLERI, carottes jaunes, potirons,  topinambours, oignons...

Canard (cuisses) cuisiné à la crème et au foie gras. Prêt à l’emploi. Déposer le contenu du bocal dans une casserole. Faire réchauffer à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps. Ingrédients : Viande de canard* (morceaux de cuisses avec os) 50% minimum, crème (LAIT) 20%,...

Canard (cuisses) cuisiné à la crème et au foie gras. Prêt à l’emploi. Déposer le contenu du bocal dans une casserole. Faire réchauffer à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps. Ingrédients : Viande de canard* (morceaux de cuisses avec os) 50% minimum, crème (LAIT) 20%,...

Morceaux de coq, cuisinés au vin rouge et aux lardons, accompagnés de pommes de terre parisiennes. Produit de fabrication locale. Sans Conservateur, ni colorant, ni additif. Conseil de préparation : En casserole : Déposer le contenu du bocal dans une casserole et réchauffer à feu moyen 15 minutes...

Morceaux de cuisses de pintade préparés avec une sauce à la crème, au cidre et quelques morceaux de pommes. Produit de fabrication locale. Sans conservateur, ni colorant, ni additif Prêt à l’emploi. Déposer le contenu du bocal dans une casserole. Faire réchauffer à feu doux pendant 10 à 15...

Morceaux de cuisses de pintade préparés avec une sauce à la crème, au cidre et quelques morceaux de pommes. Produit de fabrication locale. Sans conservateur, ni colorant, ni additif Prêt à l’emploi. Déposer le contenu du bocal dans une casserole. Faire réchauffer à feu doux pendant 10 à 15...

Bœuf race Limousine haché et cuisiné à la mode Mexicaine avec des tomates, maïs et haricots rouges. Plat complet légèrement relevé d’un mélange d’épices. Produit de fabrication locale. Sans Conservateur, ni colorant, ni additif. Conseil de préparation : En casserole : déposer le contenu du bocal...

Bœuf race Limousine haché et cuisiné à la mode Mexicaine avec des tomates, maïs et haricots rouges. Plat complet légèrement relevé d’un mélange d’épices. Produit de fabrication locale. Sans Conservateur, ni colorant, ni additif. Conseil de préparation : En casserole : déposer le contenu du bocal...

Raviolis en forme de « petits chapeaux » farcis au fromage (Ricotta) et aux épinards cuisinés dans une sauce à base de légumes et d’aromates. Produit de fabrication locale. Sans Conservateur, ni colorant, ni additif. Poids net : 380gr (1 part). Ingrédients : Sauce : eau, concentré de tomate,...

Bœuf race Limousine cuisiné au vin blanc avec des châtaignes. Produit de fabrication locale. Sans conservateur, ni colorant, ni additif. Prêt à l’emploi. Déposer le contenu du bocal dans une casserole. Faire réchauffer à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps. Accompagner...

Bœuf race Limousine cuisiné au vin rouge et lardons. Produit de fabrication locale. Sans conservateur, ni colorant, ni additif. Prêt à l’emploi. Déposer le contenu du bocal dans une casserole. Faire réchauffer à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps. Accompagner du légume...

Salade aux lards. Spécialité emblématique des Ardennes ! A essayer sans hésitation si vous ne connaissez pas !  Réchauffer à feu doux. Ingrédients : pommes de terre, scarole, lardons fumés, lardons demi sel, oignons, pulpe d'échalote, pulpe d'ail, vinaigre. Poids net : 980gr

Paulet jaune de Champagne aux Girolles. Réchauffer à feu doux. Ingrédients : poulet jaune de champagne, pomme de terre, oignons cuits, carottes, lardons fumés, girolles, vin blanc, jus de volaille, pulpe d'échalotte, arôme, amidon. Poids net : 370gr

Paulet jaune de Champagne aux Girolles. Réchauffer à feu doux. Ingrédients : poulet jaune de champagne, pomme de terre, oignons cuits, carottes, lardons fumés, girolles, vin blanc, jus de volaille, pulpe d'échalotte, arôme, amidon. Poids net : 540gr

Tripes au jambon sec des Ardennes.  Réchauffer à feu doux. Ingrédients : panses de boeuf 33% (origine France), pomme de terre, eau, carottes, oignons, vin blanc 11%vol (sulfites), lardons fumés (poitrine de porc, sel nitrité, sucre, fumé au bois de hêtre), moutarde (eau, graine de moutarde,...

Tripes au jambon sec des Ardennes.  Réchauffer à feu doux. Ingrédients : panses de boeuf 33% (origine France), pomme de terre, eau, carottes, oignons, vin blanc 11%vol (sulfites), lardons fumés (poitrine de porc, sel nitrité, sucre, fumé au bois de hêtre), moutarde (eau, graine de moutarde,...

A réchauffer à feu doux dans une casserole. Ingrédients : eau, potiron, pommes de terre, crème, jus de volaille, sel, poivre. Contenance : 75cl